Pour une consommation responsable Le contenu éditorial de Vininews - en tant que média audiovisuel en ligne consacré au vin -, n'est en aucun cas destiné à promouvoir la consommation directe d'alcool. Tout au contraire, sa vocation et sa mission visent à informer les lecteurs de l'actualité du monde du vin et de son univers. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération !
Dossier "les champagnes" Occupant le 5ème rang mondial en notoriété, la maison champenoise Canard-Duchêne est un acteur majeur de l'économie champenoise. A l'origine très présent dans le circuit de la Grande Distribution, c'est dans le CHR que...
Dossier "Economie vins de Bordeaux - Primeurs 2007" Pour le Président de l'Union des Maisons de Bordeaux, le négociant Allan SICHEL, Bordeaux vient de sortir d'une campagne des primeurs peu dynamique - en l'absence des marchés spéculatifs - mais révélant de nouveaux ...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 11 L'olfaction serait-elle un sentiment plus qu'un sens? La réponse se trouve en neurobiologie. Humer un vin et ses odeurs nous mettrait en prise directe avec notre mémoire: celle des odeurs familières de l'enfance. Cette ...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 12 Finalement, 2007 - millésime de consommateurs et de transition - aura été une année de bonnes surprises avec des vins parfois étonnants et présents là où on ne les attendait pas. Au travers des coups de coeur signés ...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 10 Ne jamais savoir à l'avance à qui l'on a à faire. Ecarter d'emblée toute influence potentielle pour ne pas nuire au jugement, c'est adopter la méthode de la dégustation, dite "à l'aveugle". L'étiquette d'un vin conduit de facto...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 9 Jacques Dupont ne saurait négliger toutes les conditions préalables qui président à une dégustation assez neutre, dans cet art difficile puisqu'au fond subjectif qu'est la dégustation d'un vin. L'humeur, la santé, l'ambiance, ...
Dossier "Bordeaux - Primeurs 2007" Le coup de coeur de la Rédaction Difficile de tirer pleine satisfaction du millésime 2007 sans avoir préalablement mis tout en oeuvre pour permettre à la vigne d'amener un raisin digne des bonnes années. L'argent et l'expérience ont présidé à la sauvegarde ...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 8 Pour Jacques Dupont, le lien entre musique et vin ne fait aucun doute. Dégustant toujours en musique - les suites pour violoncelle de Bach seraient son morceau clé - Jacques Dupont y puise toute l'énergie utile pour mener ...
Dossier: "Evénementiel vins de Bordeaux" Que de chemin parcouru depuis le lancement de cette fête des bordelais en 1998. "Bordeaux l'endormie" s'est bien réveillé sous l'impulsion de l'équipe d'Alain Juppé et de l'ensemble des partenaires investis dans ce...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 7 Tout porte à croire que l'année 2007 a donné l'avantage sur la Rive droite, dans le libournais, à l'appellation Pomerol. La qualité et la précocité bien connues des sols de Pomerol (essentiellement à base d'argile), ainsi que ...
