Jacques Dupont - primeurs 2007: la Rive droite, Pomerol, Saint-Emilion & les réussites

Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 7
Tout porte à croire que l'année 2007 a donné l'avantage sur la Rive droite, dans le libournais, à l'appellation Pomerol. La qualité et la précocité bien connues des sols de Pomerol (essentiellement à base d'argile), ainsi que ...

des dates de vendanges très adaptées ont contribué à vendanger des merlots particulièrement aromatiques à la condition que les merlots n'aient pas été ramassés trop tard. C'est pourtant le cas chez certains qui auront voulu gagner en densité, en volume mais alors, au risque d'un équilibre perdu et d'une expression aromatique à saisir dans pareil millésime....

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération !

Crédits :
Images & montage : Philippe SIMON
Conformation : P.S.
Interview : F.L.
Texte F.L.