Pour une consommation responsable Le contenu éditorial de Vininews - en tant que média audiovisuel en ligne consacré au vin -, n'est en aucun cas destiné à promouvoir la consommation directe d'alcool. Tout au contraire, sa vocation et sa mission visent à informer les lecteurs de l'actualité du monde du vin et de son univers. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération !
Dossier " 60 ans de la Jurade de Saint-Emilion" Jean Sans Terre et la charte de Falaise en 1199 ont contribué à l'obtention de privilèges de Saint-Emilion et de ses vins. Sous l'impulsion de vignerons dynamiques, 1948 marque la renaissance de cette institution qui défend ...
Dossier "métiers du vin - winemaker" Vu à juste titre comme le chef de file des winemakers créatifs et "branchés", porteur dans la vie comme dans ses vins d'une philosophie du plaisir, de la générosité et d'une certaine tendresse, Olivier DAUGA, comme sa griffe ...
Dossier "accords mets & vins autour des vins tranquilles du Portugal" Gérard BAUD n'a pas son pareil pour défendre les valeurs du bien boire et du bien manger. Restaurateur, fromager affineur reconnu, visage connu du télé-achat, c'est avec ingéniosité qu'il orchestre un mariage surprise des vins...
Dossier "vins d'ailleurs - le Portugal" partie 1 - dégustation Au Portugal, les vins tranquilles (blancs secs et rouges) sont produits quatre fois plus que les célèbres Porto (VDN) mais sont en revanche quatre fois moins connus que les vins mutés. Avec la gamme "Trauma", Anibal J...
Dossier "les champagnes" Occupant le 5ème rang mondial en notoriété, la maison champenoise Canard-Duchêne est un acteur majeur de l'économie champenoise. A l'origine très présent dans le circuit de la Grande Distribution, c'est dans le CHR que...
Dossier "Economie vins de Bordeaux - Primeurs 2007" Pour le Président de l'Union des Maisons de Bordeaux, le négociant Allan SICHEL, Bordeaux vient de sortir d'une campagne des primeurs peu dynamique - en l'absence des marchés spéculatifs - mais révélant de nouveaux ...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 11 L'olfaction serait-elle un sentiment plus qu'un sens? La réponse se trouve en neurobiologie. Humer un vin et ses odeurs nous mettrait en prise directe avec notre mémoire: celle des odeurs familières de l'enfance. Cette ...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 12 Finalement, 2007 - millésime de consommateurs et de transition - aura été une année de bonnes surprises avec des vins parfois étonnants et présents là où on ne les attendait pas. Au travers des coups de coeur signés ...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 9 Jacques Dupont ne saurait négliger toutes les conditions préalables qui président à une dégustation assez neutre, dans cet art difficile puisqu'au fond subjectif qu'est la dégustation d'un vin. L'humeur, la santé, l'ambiance, ...
Dossier: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 8 Pour Jacques Dupont, le lien entre musique et vin ne fait aucun doute. Dégustant toujours en musique - les suites pour violoncelle de Bach seraient son morceau clé - Jacques Dupont y puise toute l'énergie utile pour mener ...
