VININEWS LE MONDE DU VIN

Primeurs 2007: la campagne porterait sur une centaine de marques.

Dossier "Bordeaux - les Primeurs 2007 / Avis du négoce"
Fruit d'efforts incroyables, 2007 aura été un millésime très cher à produire. L'ambiance économique des marchés, l'état des stocks des différents opérateurs, la trésorerie des metteurs en marché, la qualité ainsi que...

Château Beychevelle 2007: fruit de l'expérience, du terroir et de la patience

Dossier "Bordeaux - les Primeurs 2007"
Fruit d'efforts considérables pour sauver un millésime initialement complexe et technique, Beychevelle 2007 séduit par son fruité franc, le charme élégant propre à l'appellation Saint-Julien et au millésime plus friand...

Sigalas Rabaud 2007: un botrytis pur pour un vin subtilement liquoreux

Dossier "Bordeaux - les Primeurs 2007"
Après quelques frayeurs jusqu'au 31 août, le Marquis Lambert des Granges retrouve vite le sourire en prenant de 6 tries successives, des raisins parfaitement botrytisés. Le résultat est sans conteste un vin très équilibré, charmeur...

Rauzan Ségla 2007: "une maturité finalement arrivée à point nommé pour un vin réussi"

Dossier  "Bordeaux - les Primeurs 2007"

Il n'est jamais facile de garantir dans un millésime technique, comme 2007, le style d'une propriété et de ses vins qui permet de le reconnaître à coup sûr. C'est donc l'expérience...

Sigalas Rabaud 2007: un botrytis pur pour un vin subtilement liquoreux

Dossier "Bordeaux - les Primeurs 2007"

Après quelques frayeurs jusqu'au 31 août, le Marquis Lambert des Granges retrouve vite le sourire en prenant de 6 tries successives, des raisins parfaitement botrytisés. Le résultat est sans conteste un vin très équilibré, charmeur...

"Le style aromatique et soigné des Saint-Emilion reflète l'effort de nos membres" Alain Moueix

Dossier "Bordeaux - Primeurs 2007"
Beaucoup diront que cette année est une année tendance Rive gauche avec un cabernet sauvignon au top de sa forme. Mais c'est occulter dans ce cas les réussites enregistrées en Rive droite, selon les terroirs, sur le...

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Canon 2007: "le plateau calcaire favorable pour ventiler et lutter contre les pièges"

Dossier "Bordeaux - Primeurs 2007"
Que les grands terroirs aient pris le relais cette année - avec l'aide des hommes - pour parvenir à sauver un millésime commencé dans la confusion climatique est une évidence palpable dans les verres. Château Canon...

Château D'Yquem 2007: exceptionnel et aromatiquement très singulier.

Dossier "Bordeaux - Les Primeurs 2007"

En 2007, Yquem semble nettement surpasser l'excellent 2006 qu'il avait produit. 2007 hétérogène pour les rouges mais année aux conditions exceptionnelles pour les liquoreux dont l'équipe d'Yquem a su parfaitement...

Les indicateurs des vins de Bordeaux au beau fixe rassurent Paris

Dossier "Economie des vins de Bordeaux"
A l'occasion de sa traditionnelle conférence de presse annuelle tenue à Paris, le CIVB a annoncé à la presse internationale une reprise et embellie certaines stimulant son économie viticole girondine. Le vin de Bordeaux...

"2006 est très droit, fin, coloré et profond mais dans l'ombre de 2005" Thierry Desseauve

Dossier "Economie des vins de Bordeaux: les 2006, un an après"
Directeur du Guide Bettane Desseauve et de la revue en ligne Tast, Thierry Desseauve estime que 2006 a tout d'un millésime à fort potentiel et parmi les plus qualitatifs de cette décennie. Seule ombre au tableau, des prix...

Jean-Louis Triaud: Gloria et Saint-Pierre structurés mais dans la finesse

Dossier "Economie des vins de Bordeaux: les 2006, un an après"
Fidèle représentant du style élégant que propose la très célèbre appellation Saint-Julien, Jean-Louis Triaud n'est pas peu fier de parler de ses perles, les châteaux Gloria et Saint-Pierre qu'il dirige non sans vraie passion...

Patrick Bernard:" c'est un moment privilégié entre nos clients, notre négoce et la presse".

Dossier "Economie des vins de Bordeaux: les 2006 un an après".
18ème édition d'un rendez-vous clé dans le monde du négoce et des grands crus de Bordeaux, la dégustation de Millésima a remis à l'honneur 105 crus issus de 2006, millésime "classique" à Bordeaux. Patrick Bernard,...

La viticulture bordelaise s'invite à la table des débats dans le développement durable.

Dossier "Ecologie - la viticulture face à l'urbanisation"
Directement confrontée au danger d'une urbanisation spéculative et galopante, la filière agricole et viticole girondine entend sensibiliser les collectivités et élus. La charte "Terroirs" est une réponse collégiale face à...

Petite révolution salutaire dans l'approche de la dégustation.

Dossier " vin & littérature"
Défendre un apprentissage prétentieux de la dégustation élitiste faite pour une élite serait-il en passe d'être un combat obsolète? Rien n'est plus sûr avec l'arrivée d'un ouvrage dépoussiérant l'univers de la dégustation... 

Le Planet Cooking à la sauce Planète Bordeaux

Dossier "vin et cuisine"
Nouvel atelier au cœur du centre multimédia vin Planète Bordeaux, les PLANET COOKING créent l'événement par des cours de cuisine créative, dédiés à la mise en valeur des accords mets et vins...

Borie-Manoux: l'esprit des Chartrons par excellence

Dossier "métiers du vin - négociant"
Rare société de négoce à capital social familial, Borie-Manoux est depuis 1870 un acteur majeur sur la "Place de Bordeaux". Incarnant géographiquement l'esprit du négoce des fameux Chartrons, ...

La vigne jusqu'en Laponie: plausible ou fantasque?

Dossier " science et vin: le réchauffement climatique"
Qu'on se le dise ! En matière de réchauffement, ce qui est vrai pour le reste, l’est aussi pour la vigne. Le dérèglement climatique inexorable de la planète entraînera des renversements biologiques sur la vigne...

1855-2005: 150 ans d'un classement impérial indifférent à l'usure.

Dossier "littérature et vin"
Véritable révolution en son temps, le célèbre classement des crus classés en 1855 - voulu par Napoléon III - résiste à l'usure du temps. Décrié par certains, respecté par les autres, 1855 abrite 87 crus prestigieux...

Jacques Dupont & Vininews: confidences dans les airs

Durant ces fêtes de fin d'année - Vininews en congés jusqu'au 16 janvier - vous invite à redécouvrir quotidiennement de ses archives, les sujets les plus plébiscités par nos e-téléspectateurs/trices.

A Bordeaux Magnum, une offre équilibrée de champagnes toutes races.

Dossier " vins & fêtes "
Avec 4 milliards 120 millions d'euros de chiffre d'affaires et 321 666 120 millions de cols écoulés en 2006, le champagne ne connaît pas la crise et s'impose une fois de plus comme incontournable. Roi des vins, c'est aux...

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2003 & 2004: du prêt-à-porter en flacon signé Association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion

Dossier "Economie du vin de Bordeaux"
43 châteaux "grands crus classés de Saint-Emilion" portent avec fierté les couleurs des styles et caractères majeurs des vins de Saint-Emilion. Pour promouvoir leur savoir-faire, ces crus stylisés appliquent de concert ...

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"Le vin & la médecine", le chantre d'une consommation assumée mais modérée

Dossier "vin & santé, vin & littérature"
Hédonisme contre épicurisme, plaisir du vin contre interdiction ascètique fanatique, savoir-boire contre boire-pour-boire... L'ouvrage du Docteur Marc Lagrange, préfacé du Professeur Cabrol, entend rétablir au file...

B-together, l'union fait la force

Dossier "Concours des vins"
Si Bordeaux est la "cité mondiale du vin", le printemps 2008 devrait confirmer son statut de point de convergence incontournable dans la filière viticole internationale. B-Together, union de trois grands concours...

Le CRVA, fédérateur de B-together

Dossier " Concours des vins"

Afin d'éviter confusion et incompréhension au sein de la filière vin Aquitaine, le Conseil Régional des Vins d'Aquitaine (CRVA) s'impose comme le médiateur et coordinateur privilégié de l'opération B-Together ...

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Bordeaux 2008: B Together ou l'épicentre mondial de 3 concours du vin

Dossier "concours des vins"

Unique dans l'univers des concours liés au vin, Bordeaux sera annexé en 2008 par la déferlante B Together: synergie de 3 concours parmi les plus respectés sur la scène vitivinicole internationale. Ainsi, 15 000 vins,...

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Le botytris comme art du poker et de la patience made in Closiot

Dossier "vendanges - les liquoreux "
Réputée difficile pour les nerfs, la production de liquoreux exige doigté, patience et sens de l'observation. La prise de risque - qui n'a pas son pareil dans les autres types de vins -, est à son paroxysme ...

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Wintower révolutionne le rangement de bouteilles

Dossier " vin pratique"

Pouvoir enfin ranger parfaitement TOUS les types de bouteilles de vin sans concession et retrouver dans l’instant la bouteille recherchée. Grâce aux portes étiquettes et au système d’identification et de marquage...

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Morgon: cru du Beaujolais de garde par définition

Dossier " vin et économie": le phénomène Beaujolais Nouveau

Même jour, même heure sur la planète entière. La 57ème déferlante du Beaujolais Nouveau ce 15 novembre, où la planète entière se met au diapason du Gamay, ne doit pas occulter une fois de plus, l'existence d'un vrai ...

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11 étiquettes, 11 vignobles, 11 cépages animés par la griffe Rolland.

Dossier "le vin et le négoce"

La viticultrice et oenologue, Dany Rolland, a profité du dernier salon de Vinexpo à Bordeaux pour présenter Rolland collection. Aventure et entreprise familiale, cette nouvelle structure du vin dédiée à des vins refletant ...

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Château De Carles ou le souffle d'un vent de renouveau en Fronsadais

Dossier "vendanges 2007 - les rouges"

Stéphane Droulers n'est pas homme à faire semblant d'être à la vigne. Dès qu'il le peut, il troque son habit de banquier contre celui du propriétaire vigneron tombé amoureux d'une terre prometteuse: le fronsadais. A Fronsac,...

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« Notre micro-climat nous assure protection et maturité idéales » Alain Vauthier (Ausone)

" Dossier vendanges 2007 - les rouges"

Ausone prouve une fois de plus que son terroir est bien béni des dieux. Sur son promontoire et ses fameuses côtes, la propriété obtient sur ses parcelles les mieux pensées, des cabernets francs mûrs avec ...

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« L’égrainage est plus un choix de perfection que d’esthétique » Patrice Hateau

" Dossier vendanges 2007 - les rouges" 
Méthode inédite à base de gestes pourtant si naturels, l’égrainage au château Pape Clément n'a pas son pareil dans l'univers du vin. Initiateur de cette "marque de fabrique", Bernard Magrez ...

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Lanessan: la machine à vendanger, un choix mûrement réfléchi - Episode 1

" Dossier vendanges 2007 - les rouges"

Précurseur en la matière - non complexé d'avoir franchi le pas en 1983 - Hubert Bouteiller est un utilisateur avisé des vendanges mécaniques parfaitement compatibles avec son statut de cru bourgeois sur les Domaines Bouteiller.

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Vendanges: union du manuel et de la technologie

" Dossier vendanges 2007 - les rouges"

D'un côté, ceux qui ne jurent que par le manuel, d'autres par la machine à vendanger. "Entre les deux, mon coeur balance." Le château Chantegrive lui, s'est équipé de la table de tri "Mistral", une machine décoiffante...

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2007: vins de bordeaux en forme sur un marché assaini

Dossier « Economie – vins de Bordeaux »

Avec une hausse de 3% en volume pour 4% en valeur, les vins de Bordeaux affichent sur 2006-2007, une reprise saine et franche à l’international. Aidée d’une meilleure segmentation des marchés, l’interprofession…

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