VININEWS LE MONDE DU VIN

Quand le cheval de Trait contribue à la sauvegarde gustative de l'identité du terroir

Dossier " Ecologie / Terroir "
Préféré aux engins mécaniques classiques qui finissent par tasser les sols, menacer la longévité de la vigne et gommer l'identité des terroirs, le cheval de trait d'origine bourguignonne fait merveille à Pape Clément...

Quand le cheval de Trait contribue à la sauvegarde gustative de l'identité: le terroir

Dossier " Ecologie / Terroir "
Préféré aux engins mécaniques classiques qui finissent par tasser les sols, menacer la longévité de la vigne et gommer l'identité des terroirs, le cheval de trait d'origine bourguignonne fait merveille à Pape Clément...

Franck Dubourdieu: l'expertise ex professo des Bordeaux

Dossier "Portrait du mois"
Parcourant depuis plus de vingt ans les parcelles du vignoble bordelais, les vins de Bordeaux - stars, grands comme petits - n'ont plus de secret pour ce critique indépendant à l'affût des qualités comme des défauts ...

Borie-Manoux: l'esprit des Chartrons par excellence

Dossier "métiers du vin - négociant"
Rare société de négoce à capital social familial, Borie-Manoux est depuis 1870 un acteur majeur sur la "Place de Bordeaux". Incarnant géographiquement l'esprit du négoce des fameux Chartrons, ...

11 étiquettes, 11 vignobles, 11 cépages animés par la griffe Rolland.

Dossier "le vin et le négoce"

La viticultrice et oenologue, Dany Rolland, a profité du dernier salon de Vinexpo à Bordeaux pour présenter Rolland collection. Aventure et entreprise familiale, cette nouvelle structure du vin dédiée à des vins refletant ...

CODE: 1811200701

Cybelle Wines the nature of Bordeaux

Dossier "Métiers du vin" : metteur en marché

Cybelle Wines est une société américaine fondée en 2006 et basée à Los Angeles. Sélective, rigoureuse dans ses quêtes mais ouverte, elle importe des crus rares et de qualité. Nous les avons suivis dans leurs pérégrinations ...

Wine & Cheese ou comment découvrir l'Essentiel des grands flacons

" Dossier le caviste du mois "
Fort d'un concept original des grands crus servis au verre - autour des accords insolites fromages affinés et vins - l'Essentiel est à Saint-Emilion, une enseigne déroutante bousculant les canons classiques du vin. Son propriétaire ...

Pour télécharger la vidéo:

Editions Féret : « le Féret » ou l’art de l’édition du vin par excellence

Dossier « métier du vin / éditeur »
Plus vieille maison d’édition indépendante de France, les éditions Féret sont devenues en 192 ans d’histoire, un acteur incontournable dans la publication liée au secteur du vin. Un succès d’estime né dès 1868 avec Edouard…

Bières et vins ou le mariage improbable de deux genres si proches

Dossier " les autres alcools/la bière "

Avec plus de 5000 bières dans le Monde, la bière - alcool festif et convivial à souhait - peut se targuer de jouer sur le terrain du vin. Bien que la France lui témoigne un intérêt second, ce breuvage celtique pourrait ...

Arc International: spécialiste du verre et du cristal démocratisés

Dossier "le verre et le vin"

Leader mondial des arts de la table, ARC INTERNATIONAL est un acteur majeur dans l'univers du verre et du cristal. Fort d'une solide expérience depuis 1825, ses 17 000 collaborateurs, 25 000 références et 7 marques phares, ...

Wine & Co : le cybercaviste à l’offre riche et à la logistique redoutable

Dossier « métier du vin – le caviste du mois »

N’est pas caviste en ligne qui veut ! Ou du moins, ne le reste pas qui négligerait un atout de taille : la logistique. Sur un marché très disputé de la vente en ligne de vin, le cybercaviste Wine & Co se démarque …

" Chez Cousin & Compagnie, le client s’approprie vins et cave." Florian CORNU

Dossier "le caviste de la quinzaine"

« Dynamisme, jeunesse, éclectisme, insolite », des attributs qui collent à cette cave à l’offre déconcertante. Ici, « le voyage au bout du verre » est une devise, voire une mission de son créateur, Iakob SCHJERBECK…

Caves Guilbert: la bibliothèque des vins

Dossier "le caviste de la quinzaine"

De l'épicerie fine à la cave regorgeant de bouteilles de renom, le pas fut vite franchi. Yohan GUILBERT, installé au coeur des Chartrons à Bordeaux nous offre, avec originalité, une mise en scène esthétique des vins ..

Bordeaux Magnum: une promesse de qualité

Dossier « Bordeaux fête le vin"

Parmi les nouveautés du cru 2006 de "Bordeaux fête le vin", l'implication des cavistes de Bordeaux dans l'opération "autour de la fête" est une démarche avantageuse pour le consommateur en visite sur le site...

"Autrement dit" ou l'autre regard sur les Primeurs

Dossier « Les Primeurs  »
Dans le cadre de la traditionnelle semaine des Primeurs à Bordeaux, Frédéric Rousseau (gérant du Comptoir des Vignobles à Saint Emilion), nous ouvre grands les portes sa cave. "Autrement dit", des dégustations "Off" de...