Dossier « château à coeur ouvert »
Château Pape Clément, c’est l’accord fin du vin et du
sacré. C’est l’éternité glissée dans chaque bouteille d’un cru évocateur :
l’une des grandes figures de proue des grands crus français. Hommage à un grand
terroir...
jadis révélé par un Pape vigneron, Clément V.
Ce cru classé de Graves a toujours été un défit au temps qui passe. Rescapé d’une urbanisation sévèrement galopante, Pape Clément est parvenu durant sept siècles à défier les aléas du temps et inscrire pour la postérité, ses flacons. Mêlant sans compromis la tradition et l’innovation, ses parcelles élaborent aujourd'hui pour notre plus grand plaisir, un cru unique.
Les 32,5 hectares de vignes entretenus avec passion dès le XIII ème siècle, sont consacrés à l’élaboration d’un grand vin rouge fin et d’un blanc sec aérien.
Ce château a toujours été un outil de production performant et jouit encore aujourd’hui, parmi quelques rares élus, du titre convoité de domaine pilote et novateur du bordelais. Reportage.
En savoir plus :
http://www.pape-clement.com/index_fr.html
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Crédit:
VININEWS
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