VININEWS, LE MONDE DU VIN EN VIDEO: « Eloge du vin de Bordeaux » ou la démystification d'un vin immensément naturel

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04 décembre 2006

« Eloge du vin de Bordeaux » ou la démystification d'un vin immensément naturel

Dossier "Vinitech 2006"

Jugé « élitiste » par le plus grand nombre, le vin de Bordeaux méritait bien un dépoussiérage dans son image, son discours et une vulgarisation de bon aloi. La plume du journaliste Didier TERS s’y emploie avec brio ...

et une efficacité évidente nous rappelant - parmi d'autres caractères essentiels des vins de Bordeaux - que ce sont des vins faits par l'homme, de façon moins industrielle que naturelle. Des vins pour communiquer et non s'écouter ou se gargariser d'un jargon pour faire sensation en société. Avec un propos digeste, comme le sont les bons Bordeaux, "Le vin de Bordeaux doit rester un vin d'agrément, plaisant" selon Didier TERS.

Le vin des hommes fait pour communiquer et être communiqué.
A travers ce nouvel opus de Didier TERS - délicieusement agrémenté d'aquarelles de Pierre CHAVEAU, aquarelliste reconnu – l’élitisme et le caractère impalpable des crus bordelais sont relativisés. Didier TERS nous emmène dans un univers et des paysages qui lui sont familiers, lui l'infatigable arpenteur des parcelles de vignes du cru. Et pour le plus grand bonheur du lecteur, dans un verbe limpide et fédérateur, plus de saveurs épistolaires pour toucher du doigt la dimension conviviale et de partage. Deux dimensions essentielles qui, n’en déplaise à l’intellectualisme du vin, n’ont jamais quitté au fond les vins de Bordeaux, ni les vins des hommes en général.

A noter que le Comité Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (C.I.V.B.) est le partenaire de cet ouvrage, présenté le 24 novembre dernier dans le tout nouveau Bar à Vin de l'interprofession bordelaise.

Le saviez-vous?
Didier TERS a longtemps était en charge de la rubrique "vin" au sein de la rédaction du quotidien régional "Sud-Ouest". Il est aussi l'auteur d'une série d'ouvrages sur les appellations bordelaises notamment parus aux éditions Jacques LEGRAND dans la collection "Les Grands Bernard des vins de France" (Haut-Médoc, Moulis-Listrac (1987): une collection que dirigeait le regretté Bernard GINESTET. C'est aussi Château Pape Clément (1990) ou Saint-Emilion, La Passion, L'Union (1998) aux éditions Confluences.

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