" Dossier vendanges 2007 - les rouges"
D'un côté, ceux qui ne jurent que par le manuel, d'autres par la machine à vendanger. "Entre les deux, mon coeur balance." Le château Chantegrive lui, s'est équipé de la table de tri "Mistral", une machine décoiffante...
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qui montre une certaine efficacité. Un vent nouveau technologique soufflerait-il dans le bordelais? Hélène Lévêque, directrice commerciale et propriétaire en famille de cet étonnant domaine de 96 hectares (en AOC Graves à Podensac) nous brosse un portrait de cette nouvelle table.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Crédit sujet:
Images: Philippe SIMON / Frédéric LOT - Montage: Philippe SIMON
Interview: Frédéric LOT
Texte: F.L.
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