VININEWS, LE MONDE DU VIN EN VIDEO

Armagnac - cigares: territoire d'accords infinis et singuliers

" Dossier les spiritueux"

Êtes-vous cognac ou bien armagnac? Quelle attitude la plus juste adopter dans l'accord le plus admis entre cigares et eaux-de-vie? Quête de concorde ou de discorde, l'union sacrée de ces deux plaisirs de la ...

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Philosophie de la vie et de la vigne selon Nicolas Despagne

" Dossier livres"

7ème génération Despagne, famille de viticulteur solidement enracinée à Saint-Emilion, Nicolas Despagne n'est pas un viticulteur comme les autres. Avec Carnet de vendanges, il nous dévoile un véritable...

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Jo Gryn: l'ambassade Belge des vins de Bordeaux

" Dossier livres "
De 1977 à 2007, pas moins de trente années pour parcourir l'épopée moderne des vins de Bordeaux. L'inimitable Jo Gryn nous embarque dans cette odyssée, un voyage captivant au coeur de l'intimité mise à nue...

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Le botytris comme art du poker et de la patience made in Closiot

Dossier "vendanges - les liquoreux "
Réputée difficile pour les nerfs, la production de liquoreux exige doigté, patience et sens de l'observation. La prise de risque - qui n'a pas son pareil dans les autres types de vins -, est à son paroxysme ...

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Wintower révolutionne le rangement de bouteilles

Dossier " vin pratique"

Pouvoir enfin ranger parfaitement TOUS les types de bouteilles de vin sans concession et retrouver dans l’instant la bouteille recherchée. Grâce aux portes étiquettes et au système d’identification et de marquage...

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Morgon: cru du Beaujolais de garde par définition

Dossier " vin et économie": le phénomène Beaujolais Nouveau

Même jour, même heure sur la planète entière. La 57ème déferlante du Beaujolais Nouveau ce 15 novembre, où la planète entière se met au diapason du Gamay, ne doit pas occulter une fois de plus, l'existence d'un vrai ...

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11 étiquettes, 11 vignobles, 11 cépages animés par la griffe Rolland.

Dossier "le vin et le négoce"

La viticultrice et oenologue, Dany Rolland, a profité du dernier salon de Vinexpo à Bordeaux pour présenter Rolland collection. Aventure et entreprise familiale, cette nouvelle structure du vin dédiée à des vins refletant ...

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Château De Carles ou le souffle d'un vent de renouveau en Fronsadais

Dossier "vendanges 2007 - les rouges"

Stéphane Droulers n'est pas homme à faire semblant d'être à la vigne. Dès qu'il le peut, il troque son habit de banquier contre celui du propriétaire vigneron tombé amoureux d'une terre prometteuse: le fronsadais. A Fronsac,...

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Château Closiot: l'art de la convivialité liquoreuse

Dossier « vendanges 2007 – les liqoureux »

A la surprise générale, c’est un millésime très favorable aux liquoreux que le sauternais a récolté comme au château Closiot. Brouillard matinal, soleil généreux, nuit fraîche ici, tous les ingrédients indispensables...

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Un millésime technique appelle une table de tri fiable et sur mesure.

" Dossier vendanges 2007 - les rouges"

Utilisée pour la seconde année et perpétuellement perfectible, la table de tri retenue par les Domaines Bouteiller garantit d’indéniables avantages. Le résultat à la hauteur des attentes du cru bourgeois…

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