VININEWS, LE MONDE DU VIN EN VIDEO

Olivier Dauga, le winemaker qui murmurait au raisin.

Dossier "métiers du vin - winemaker"
Vu à juste titre comme le chef de file des winemakers créatifs et "branchés", porteur dans la vie comme dans ses vins d'une philosophie du plaisir, de la générosité et d'une certaine tendresse, Olivier DAUGA, comme sa griffe ...

Picque Caillou, une véraison précoce au rendez-vous.

Dossier "cycle végétatif estival de la vigne"
Gérant avisé et viticulteur accompli, Paulin Calvet s'implique à la vigne comme au chai. Les 21 hectares de Picque Caillou bénéficient de conditions favorables pour la maturité de ses raisins. A la maturation, en août,...

Jacques Dupont - Primeurs 2007: ses coups de coeur, des pépites.

Rediffusion: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – le bilan
Finalement, 2007 - millésime de consommateurs et de transition - aura été une année de bonnes surprises avec des vins parfois étonnants et présents là où on ne les attendait pas. Au travers des coups de coeur signés ...

Jacques Dupont - primeurs 2007: la Rive droite, Pomerol, Saint-Emilion & les réussites

Rediffusion: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 7
Tout porte à croire que l'année 2007 a donné l'avantage sur la Rive droite, dans le libournais, à l'appellation Pomerol. La qualité et la précocité bien connues des sols de Pomerol (essentiellement à base d'argile), ainsi que ...

Jacques Dupont - primeurs 2007: Médoc, Haut-Médoc et ses (crus) bourgeois

Rediffusion: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 6
La dégustation des crus bourgeois, exclusivement rouge, est toujours un exercice intense par le nombre d'échantillons et les caractères très variés d'une appellation à l'autre. 2007 est un millésime hétérogène...

Jacques Dupont - Primeurs 2007: Yquem ou le rêve éternel

Rediffusion: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 5
De tous les vins liquoreux du Monde, de tous les grands crus, grandes cuvées ou stars du botrytis cinerea, Yquem occupe incontestablement la place suprême de vin exceptionnel. Savant mélange de tradition séculaire, ...

Jacques Dupont - primeurs 2007: 2007 et ses grands liquoreux

Rediffusion: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 4
Difficile pour les rouges, mais très flatteur pour les blancs, c'est en liquoreux que 2007 rend grâce aux viticulteurs. Des femmes et des hommes courageux de produire un vin si compliqué et si cher à produire. 2007 vient rejoindre...

Jacques Dupont - primeurs 2007: la Rive Gauche & ses classés

Rediffusion: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 3
S'il existe des millésimes où l'issu du match des cépages est évident "tantôt année des cabernets, tantôt année des merlots..., millésime rIve gauche, millésime rive Droite", bien heureux celui qui pourrait en 2007 proclamer...

Jacques DUPONT – primeurs 2007 : le point sur terroirs & cépages

Rediffusion: Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 2
2005 fut l'année de la grande homogénéité. 2007, in extremis sauvé, demeurera l'année de tous les contrastes comme des paradoxes. A commencer par les terroirs et les cépages où les scénarios habituels ont brouillé, une fois...

Jacques DUPONT – spécial primeurs 2007 : préambule

Rediffusion : Jacques Dupont & ses primeurs en vidéo – épisode 1
La dégustation des échantillons primeurs à Bordeaux est un exercice difficile dans lequel concentration, analyse, sens de l’observation et humilité sont les qualités requises. Jacques DUPONT donne ici les ingrédients qui…