Dossier: "les rendez-vous pédagogiques de Vininews"
Potentiellement catastrophique pour les grappes ou la future maturité des raisins, le Mildiou est l'un des cryptogames les plus difficiles à freiner. Avec l'humidité et la chaleur combinées, il fait fureur si le traitement ...
approprié - à base de cuivre ou "bouillie bordelaise", appliqué avec raison -, n'est pas administré en temps et en heure par l'homme.
A la fin du printemps, avec les premières montées de températures et un temps humide, il peut s'installer sur les précurseurs de grappes, les grappes voire sur les feuilles en plein été. Dans le premier cas, "le Mildiou sur grappe" condamne la future récole de 50 à 100% en l'absence de traitements préventifs et réguliers. Dans le second cas, 'le Mildiou sur feuille", c'est la photosynthèse permise par la captation de la lumière via les feuilles qui s'en trouve très perturbée. Essentielle à la migration des sucres jusque dans les baies de raisin, c'est la maturation et la future maturité des grappes qui sont alors compromises. Et par voie de conséquence, la qualité de la vendange...
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération !
Crédits:
Images: Philippe SIMON - Montage: Frédéric LOT
Intervenant: Philibert PERRIN
Texte: F.L.
Remerciements à Philibert PERRIN du château Carbonnieux (cru classé de Graves) en appellation Pessac-Léognan pour son aimable participation au sujet.
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