VININEWS, LE MONDE DU VIN EN VIDEO

Olivier Dauga bientôt online avec Vininews...

Annonce de la rédaction

Avis à nos lectrices et lecteurs
La rédaction vous informe que la reprise de ses sujets prendra effet cette semaine. L'équipe de Vininews vous prie de bien vouloir l'excuser pour cet arrêt momentané de sa programmation.

Vous souhaitant à nouveau une excellente consultation des reportages vidéos.

Bien cordialement

La rédaction

Pourquoi des vendanges tardives pour les blancs de Pape Clément?

Dossier "vendanges 2008 - les blancs secs"
S'il est coutume d'attendre que le pic aromatique et l'équilibre soient atteints pour récolter le raisin, il peut paraître surprenant qu'une propriété ramasse ses blancs, bien après les autres propriétés de la même...

1948 - 2008: la Jurade de Saint-Emilion - 60 ans d'une fidèle promotion

Dossier " 60 ans de la Jurade de Saint-Emilion"
Jean Sans Terre et la charte de Falaise en 1199 ont contribué à l'obtention de privilèges de Saint-Emilion et de ses vins. Sous l'impulsion de vignerons dynamiques, 1948 marque la renaissance de cette institution qui défend ...

"Notre catalogue, du sur mesure pour nos clients" Ollivier Cornuaille

Dossier " Foires aux vins 2008"
Unique dans son mode de fonctionnement pour les achats des vins et la composition de son catalogue spécial foires aux vins, l'hypermarché de Champion Caudéran (33) s'est donné les moyens de ne pas rater son rendez-vous ...

Château Picque-Caillou: une récolte des blancs sous le soleil.

Dossier "vendanges 2008 - les blancs"
Malgré un été mi-figue, mi-raisin, (juillet sec et août humide), tous les espoirs sont permis à Pessac-Léognan pour élaborer des vins blancs de bonnes factures. A Picque-Caillou, l'état sanitaire est bon, mais il est à ...

Entre arrêt de croissance et aoûtement, des signes qui ne trompent pas.

Dossier "Les rendez-vous pédagogiques de Vininews"
Si plusieurs indicateurs existent pour indiquer la qualité future d'une récolte, il en est un des plus fondamentaux à l'oeil nu: l'arrêt de croissance de la vigne. Denis Dubourdieu nous démontre que par l'observation des...

Une seule méthode: l'exigence de trier les blancs sur pied

Dossier: "les rendez-vous pédagogiques de Vininews"
Septembre rime avec vendanges. Ce sont les raisins blancs, les plus précoces, que l'on récolte. Selon les régions et les cépages, les vendanges s'opèrent plus ou moins variablement. Pour Denis Dubourdieu, l'unique....

Picque Caillou, une véraison précoce au rendez-vous.

Dossier "cycle végétatif estival de la vigne"
Gérant avisé et viticulteur accompli, Paulin Calvet s'implique à la vigne comme au chai. Les 21 hectares de Picque Caillou bénéficient de conditions favorables pour la maturité de ses raisins. A la maturation, en août,...

"Trauma": bouffée d'oxygène sur les vins tranquilles portugais

Dossier "vins d'ailleurs - le Portugal" partie 1 - dégustation
Au Portugal, les vins tranquilles (blancs secs et rouges) sont produits quatre fois plus que les célèbres Porto (VDN) mais sont en revanche quatre fois moins connus que les vins mutés. Avec la gamme "Trauma", Anibal J...