VININEWS, LE MONDE DU VIN EN VIDEO

Groupe Saury ou le dynamisme d'une tonnellerie à la pointe

Dossier "les métiers du vin - tonnelier"

Avec une progression de 40% de son chiffre d'affaires et près de 100 000 barriques produites tous les ans, le tonnelier Saury témoigne d'une croissance majeure dans le paysage de la tonnellerie mondiale, essentiellement ...

Olivier Dauga, le winemaker qui murmurait au raisin.

Dossier "métiers du vin - winemaker"
Vu à juste titre comme le chef de file des winemakers créatifs et "branchés", porteur dans la vie comme dans ses vins d'une philosophie du plaisir, de la générosité et d'une certaine tendresse, Olivier DAUGA, comme sa griffe ...

Quand le cheval de Trait contribue à la sauvegarde gustative de l'identité du terroir

Dossier " Ecologie / Terroir "
Préféré aux engins mécaniques classiques qui finissent par tasser les sols, menacer la longévité de la vigne et gommer l'identité des terroirs, le cheval de trait d'origine bourguignonne fait merveille à Pape Clément...

Quand le cheval de Trait contribue à la sauvegarde gustative de l'identité: le terroir

Dossier " Ecologie / Terroir "
Préféré aux engins mécaniques classiques qui finissent par tasser les sols, menacer la longévité de la vigne et gommer l'identité des terroirs, le cheval de trait d'origine bourguignonne fait merveille à Pape Clément...

Franck Dubourdieu: l'expertise ex professo des Bordeaux

Dossier "Portrait du mois"
Parcourant depuis plus de vingt ans les parcelles du vignoble bordelais, les vins de Bordeaux - stars, grands comme petits - n'ont plus de secret pour ce critique indépendant à l'affût des qualités comme des défauts ...

Borie-Manoux: l'esprit des Chartrons par excellence

Dossier "métiers du vin - négociant"
Rare société de négoce à capital social familial, Borie-Manoux est depuis 1870 un acteur majeur sur la "Place de Bordeaux". Incarnant géographiquement l'esprit du négoce des fameux Chartrons, ...

11 étiquettes, 11 vignobles, 11 cépages animés par la griffe Rolland.

Dossier "le vin et le négoce"

La viticultrice et oenologue, Dany Rolland, a profité du dernier salon de Vinexpo à Bordeaux pour présenter Rolland collection. Aventure et entreprise familiale, cette nouvelle structure du vin dédiée à des vins refletant ...

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Cybelle Wines the nature of Bordeaux

Dossier "Métiers du vin" : metteur en marché

Cybelle Wines est une société américaine fondée en 2006 et basée à Los Angeles. Sélective, rigoureuse dans ses quêtes mais ouverte, elle importe des crus rares et de qualité. Nous les avons suivis dans leurs pérégrinations ...

Wine & Cheese ou comment découvrir l'Essentiel des grands flacons

" Dossier le caviste du mois "
Fort d'un concept original des grands crus servis au verre - autour des accords insolites fromages affinés et vins - l'Essentiel est à Saint-Emilion, une enseigne déroutante bousculant les canons classiques du vin. Son propriétaire ...

Pour télécharger la vidéo:

Editions Féret : « le Féret » ou l’art de l’édition du vin par excellence

Dossier « métier du vin / éditeur »
Plus vieille maison d’édition indépendante de France, les éditions Féret sont devenues en 192 ans d’histoire, un acteur incontournable dans la publication liée au secteur du vin. Un succès d’estime né dès 1868 avec Edouard…