VININEWS, LE MONDE DU VIN EN VIDEO

« Notre micro-climat nous assure protection et maturité idéales » Alain Vauthier (Ausone)

" Dossier vendanges 2007 - les rouges"

Ausone prouve une fois de plus que son terroir est bien béni des dieux. Sur son promontoire et ses fameuses côtes, la propriété obtient sur ses parcelles les mieux pensées, des cabernets francs mûrs avec ...

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« L’égrainage est plus un choix de perfection que d’esthétique » Patrice Hateau

" Dossier vendanges 2007 - les rouges" 
Méthode inédite à base de gestes pourtant si naturels, l’égrainage au château Pape Clément n'a pas son pareil dans l'univers du vin. Initiateur de cette "marque de fabrique", Bernard Magrez ...

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La Mission Haut-Brion 2007: septembre signe un vin classique

" Dossier vendanges 2007 - les rouges"

Ici, comme dans bien d'autres propriétés du bordelais, le soleil généreux de septembre a su faire oublier les inquiétudes fondées d'un été avare de bonnes conditions. La Mission Haut-Brion signe ici - sans égaler ses ...

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Lanessan: la machine à vendanger, un choix mûrement réfléchi - Episode 1

" Dossier vendanges 2007 - les rouges"

Précurseur en la matière - non complexé d'avoir franchi le pas en 1983 - Hubert Bouteiller est un utilisateur avisé des vendanges mécaniques parfaitement compatibles avec son statut de cru bourgeois sur les Domaines Bouteiller.

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Vendanges: union du manuel et de la technologie

" Dossier vendanges 2007 - les rouges"

D'un côté, ceux qui ne jurent que par le manuel, d'autres par la machine à vendanger. "Entre les deux, mon coeur balance." Le château Chantegrive lui, s'est équipé de la table de tri "Mistral", une machine décoiffante...

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Château Luchey-Halde : un futur grand cru ressuscité.

Dossier « vendanges 2007 – les rouges »
Victimes d’une urbanisation dévorante, les crus de Graves de la commune de Mérignac ont fini par tous disparaître. Luchey-Halde en aura pourtant décidé autrement dès 2000. Doté de l’un des plus grands terroirs en AOC… 

Château Margaux : la finesse et l’élégance d’un sauvignon de légende

Dossier « vendanges 2007 – les blancs secs »
Destination « Pavillon blanc »

Amorcées dans la joie le 12 septembre, les vendanges sur les 12 hectares de sauvignon jouissent au château Margaux d’un temps exceptionnel. Après l’été frais et maussade, ces conditions favorables sont accueillies …

Château Margaux: Pavillon blanc, l’héritier de la grande tradition.

Dossier « vendanges 2007 – les blancs secs »

Destination « Pavillon blanc »

Aussi insolite que ça puisse paraître, le blanc sec en terres médocaines n’est pas si « ovni » que ça. Château Margaux porte depuis des siècles la forte tradition d’un blanc à la noblesse de caractère bien affichée…

Château du Pavillon. Pas de reconnaissance sans dynamisme! Episode 2

Dossier " vendanges 2006 - chapitre des liquoreux "
La récolte 2006 – année jugée compliquée – augure étonnamment en liquoreux de jus très fins. A Pavillon, les 22 degrés d’alcool potentiel réjouissent Alain Fertal et permettront d’obtenir un vin aérien, équilibré, gourmand

Château du Pavillon ou l’huître fossilisée du tertiaire comme atout dans le verre. Episode 1

Dossier "vendanges 2006 - chapitre des liquoreux"
Produisant en altitude des liquoreux à très forte personnalité, Sainte-Croix-Du-Mont affiche un caractère inimitable qu'elle doit à sa géologie exceptionnelle, signant des vins uniques. Alain Fertal a le privilège...